الخلاصة: مما سبق ذكره نخلص إلى القول أن العدس يمكن اعتباره ضمن الأغذية الوظيفية والوقائية التي تسهم  بالإضافة إلى تزويد الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية الأساسية الكبرى منها والصغرى، فإنه يسهم  كذلك في حماية الجسم من الأمراض، مثل سرطان القولون، وفي تحسين وظائفه الحيوية، وذلك نظراً لاحتوائه على كميات وافرة من المواد النباتية الطبيعية المانعة للتأكسد، وغيرها من المركبات الطبيعية غير المانعة للتأكسد ذات الخصائص الوظيفية. وهذا يدفعنا إلى مزيد اهتمام بهذا الغذاء الصحي من خلال تشجيع البحث العلمي في اكتشاف مكوناته وعزلها وتوظيفها في تطوير علاجات وقائية ضد الأمراض المختلفة، كما حصل في العديد من الأغذية التي ثبت أثرها في منع السرطان وكبح الجذور الحرة، كما يدفعنا إلى الحث على استهلاكه وتنويع استخدامه في وجباتنا لترغيب أطفالنا وأبنائنا الكبار على تناوله واستهلاكه بعد أن جرفت موجات الأطعمة والوجبات السريعة قطاعات كبيرة من ابنائنا إلى الإفراط في تناول تلك الوجبات السريعة، بما فيها من أضرار صحية، وترك الأطعمة التقليدية النافعة كالعدس وغيره من الأطعمة التي اعتاد عليها كبارنا. كذلك الحث على ابتكار أصناف جديدة من الأطعمة التي يدخل العدس في تكوينها. وأخيراً الاهتمام بزراعة العدس كنبات أصيل في منطقتنا العربية وخاصة بلاد الشام وتطوير أصنافه وتحسين سلالاته وإنتاج أنواع منه أكثر ملاءمة للظروف المناخية المستجدة في منطقتنا وذات محتوى أكبر من العناصر الغذائية والمركبات الطبيعية النافعة.

المراجع:

القرآن الكريم