طباعة

الرمان:غذاء ودواء

Posted in المغذيات

Pomegranateتطور البحث العلمي حول الرمان خلال السنوات السبع الأولى من هذا القرن، وتضاعف عدد البحوث المنشورة حول هذه الفاكهة سبعة أضعاف ليصل عددها إلى ما يربو عن 190 بحثاً محكماً في المجلات العلمية المختلفة، بالمقارنة من 25 بحثاً نشر خلال الفترة الزمنية ما بين 1955 و1999، كما نجد في محرك البحث الطبي Medline،

 

مما يوحي بأهمية هذه الفاكهة ودورها في المحافظة على تغذية الإنسان وصحته، وسعي العلماء الدؤوب لسبر أغوارها والبحث في مكنوناتها والتعرف على مكوناتها.  ومن خلال هذا المقال، سأعمد إلى توضيح القيمة الغذائية وبعض الفوائد الصحية التي أثبتت بالعلم الحديث، والتي تجعل من الرمان محطاً لأنظارنا وباعثاً لنا للاهتمام بهذه الثمرة الطيبة المباركة كغذاء وظيفي يقي من الكثير من الأمراض المزمنة والمستعصية.

يعد الرمان  (Pomegranate, Granada) ، واسمه العلمي (Punica granatum, L.) من الفصيلة الرمانية Punicaceae ، أحد أقدم الثمار التي عرفها الإنسان، وقد ذكر في كتب الأديان السماوية اليهودية والمسيحية والدين الإسلامي، كما ذكر في كتب الأديان الأخرى كالبوذية وعرف في ثقافات الشعوب والأمم السابقة. وقد شرُف الرمان بالذكر ثلاث مرات في القرآن الكريم،  في قولِه –عزَّ مِن قائِل-: "وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِراً نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبّاً مُّتَرَاكِباً وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ "(الأنعام99)،  وقولِه –جلََّ وعلا-: "وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفاً أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ " (الأنعام141)، وقولِه-أصدقِ القائلين-:"فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ " (الرحمن68). وقد علق الإمام القرطبي –رحمه الله- في كتابه (الجامع لأحكام القرآن) على الآية الأخيرة بقوله:" قال فيه ابن منظور:(اللسان: رمن): الواو دخلت للاختصاص، وإن عُطف بها،

FacebookMySpaceTwitterDiggDeliciousStumbleuponGoogle BookmarksRedditNewsvineTechnoratiLinkedinRSS Feed