المغذيات (130)
الحبة السوداء قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية
كتبه د. معز الإسلام فارس
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال:قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام" قال ابن شهاب: والسام الموت، والحبة السوداء الشونيز. رواه البخاري ومسلم والترمذي وابن ماجه وأحمد، واللفظ للبخاري.
الزنجبيل
كتبه موسوعة الملك عبدالله بن عبد العزيز العربية للمحتوى الصحي
تُوفِّر هذه النَّشرةُ معلوماتٍ أساسيَّةً حولَ عشبة الزَّنجبيل Ginger ـ أوجه الاستِعمال، والآثار الجانبيَّة المحتمَلَة؛ فالزنجبيلُ هو نَباتٌ اِستِوائي tropical plant، يتَّصف بأزهارٍ خَضراء أرجوانيَّة وساق عطريَّة مُمتدَّة تحت الأرض (تُسمَّى الجُذمور rhizome). وهو يُستخدَمُ بشَكلٍ شَائِع لأَغراض الطَّهي والمعالجة.
الاسم الشَّائع ـ الزَّنجبيل ginger.
الاسم اللاتيني ـ نَبات الزَّنجبيل Zingiber officinale.
الأليافُ الغِذائية
كتبه موسوعة الملك عبدالله بن عبد العزيز العربية للمحتوى الصحي
الأليافُ هي المادَّةُ الصلبة في النبات. أمَّا الأليافُ الغذائية فهي الألياف التي نتناولها في طعامنا. وهي موجودة في:• الفاكهة.
• الخضار.
• الحبوب.
الصيام وأمراض الكلى والجهاز البولي
كتبه موسوعة الملك عبدالله بن عبد العزيز العربية للمحتوى الصحي
الحصيات الكلوية
لم نجد دراساتٍ علمية حولَ هؤلاء المرضى، لكنَّ المعروفَ أنَّ مريض الحصيات الكلوية بحاجة إلى مزيد من السوائل، والجفاف ربَّما يسبِّب له المغصَ الكلوي أو زيادة ترسُّب الحصى. وهذا يختلف من شخص لشخص، كما يختلف حسبَ حرارة الجو والنشاط الذي يبذله الصائم، ونوع الغذاء الذي يتناوله.
