إن الفيتامين سي أو ث هو مُضادٌ للأكسدة، ومضادَّاتُ الأكسدة هي موادٌ تقوم بحماية خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة التي هي جزيئات من المادة تنتجها أجسامنا عندما تقوم بعملية هضم الطعام، وقد نتعرض لها من مصادر متعدِّدة، مثل دخان التبغ والإشعاعات. كما يمارس الفيتامين سي دوراً مهماً في الجلد والعظام والأنسجة الضامة، كما يحفز على الشفاء ويساعد الجسم على امتصاص الحديد.


يمكن الحصولُ على الفيتامين سي من الفاكهة والخضروات، وتتضمن المصادر الجيدة الليمون الحامض والفلفل الأخضر والأحمر والبندورة (الطماطم) والقرنبيط والخضار، كما قد تحوي بعض العصائر والحبوب على الفيتامين سي المضاف.

يحتاج بعضُ الناس إلى كمية زائدة من الفيتامين سي، وهم:

• الحوامل والمرضعات.

• المدخِّنون.

• الأشخاص الذين يمرون بفترة النقاهة بعد العملية الجراحية.

• ضحايا الحروق.

المصدر : www.kaahe.org